Привет, Гость ! - Войти
- Зарегистрироваться
Персональный сайт пользователя cvetochekk: cvetochekk.www.nn.ru  
пользователь имеет статус «трастовый»
портрет № 152501 зарегистрирован более 1 года назад

cvetochekk

настоящее имя:
Лариса
Портрет заполнен на 49%

    Статистика портрета:
  • сейчас просматривают портрет - 0
  • зарегистрированные пользователи посетившие портрет за 7 дней - 0

Отправить приватное сообщение Добавить в друзья Игнорировать Сделать подарок
Блог   >  

ма

  07.10.2015 в 14:46   112  

Два яйца, свежих и холодных, взбиваю миксером в банке. Банка стоит в плошке со льдом - на холоде лучше взбивается.
После получения устойчивой пены меняю миксер на ручной блендер, и тонюсенькой струйкой начинаю вбивать масло - 200 мл. Важно: завела специальную бутылочку для масла, в ней охлаждаю масло в холодильнике, из нее же и лью. Просто и удобно - левой рукой лью, в правой - блендер) Делаю из оливкового масла, но оно слегка горчит, это на любителя.
После получения густой массы добавляю 1 ч.л. горчицы, соль, перец, лимонный сок, иногда сухие прованские травы, маслины или каперсы. Это все по вкусу.
Майонез стоит долго, не расслаивается, не желтеет.